骨头棒子清蒸好吃不好

骨头棒子（排骨）清蒸是否好吃，取决于具体的做法和个人口味。以下是几种常见的清蒸排骨的做法及其优缺点：

直接清蒸

做法：将排骨剁小块，放入清水中浸泡一段时间，去除血水，然后直接放入蒸锅蒸熟。

优点：保留了排骨的原汁原味，肉质鲜嫩，汤汁清澈。

缺点：排骨的腥味较大，可能不够入味。

先焯水再蒸

做法：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分，再放入蒸锅蒸熟。

优点：可以较好地去除腥味，排骨口感较为鲜嫩。

缺点：焯水可能导致排骨发柴，影响口感。

炸后蒸

做法：将排骨清洗干净后炸至五分熟，然后撒上料汁，放入蒸锅蒸熟。