炸面筋油炸
炸面筋是一道非常受欢迎的小吃，其外酥内软，味道鲜美。以下是一种常见的炸面筋的做法：
材料
油炸面筋：500克
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
白芝麻：1勺
盐：少许
白糖：1勺
辣椒粉：1勺
孜然粉：少许
小米辣和青椒：适量（根据口味添加）
制作步骤
准备面筋
将面筋泡发至软并膨胀，然后冲洗干净，切成适合的大小块状。
炸面筋
锅中倒入足够的油，加热至六成热（约180℃）。
将面筋块放入油锅中，炸至金黄色，表面有脆皮的纹路。
炸好的面筋块沥干油，备用。
制作灵魂酱汁
在一个小碗里，将生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、白糖和辣椒粉搅拌均匀。