良伴苦瓜做法

良伴苦瓜的做法如下：

炒苦瓜

材料：苦瓜3个，小葱2根，盐1/2汤匙，味精1/2汤匙，糖3汤匙，香油1/3汤匙。

步骤：

1. 苦瓜洗净，纵向切成两半，形成两个半圆柱形。

2. 将切成两半的苦瓜扣在砧板上，斜着切成片，使皮和肉基本在一个平面上。

3. 小葱切段，放入油锅中爆炒，放入苦瓜快速翻炒。

4. 加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量香油，即可装盘。

苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜2条，鸡蛋4个，盐，油适量。

步骤：

1. 苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2. 4个鸡蛋打入小盆备用。

3. 苦瓜挖去瓜籽，切薄片，放1勺盐搅拌匀。