吃虎皮青椒盖饭

虎皮青椒盖饭是一道色香味俱全的家常菜，以青椒为主要食材，通过煎、炒等烹饪技巧，搭配特制的酱汁，制作出酸辣开胃、口感丰富的美食。以下是制作虎皮青椒盖饭的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：4-5个，选择新鲜、饱满、色泽光亮的青椒

大蒜：2-3瓣，切末

鸡蛋：3个

生抽：2-3勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

醋：1勺

淀粉：1勺

清水：半碗至一碗