菠菜豆腐海鲜汤

菠菜海鲜豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

菠菜：适量

豆腐：适量

虾：适量

鱼丸：适量

蒜末：适量

姜片：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

做法步骤：

准备材料

菠菜摘洗干净，切段。

虾去壳挑去虾线，鱼丸洗净。

豆腐切小块。

蒜瓣和姜片备齐。

炒制

热油锅，放入蒜末和姜片煸炒出香味。

加入虾和鱼丸，略炒后加胡椒粉和盐调味。

煮汤

加入适量清水烧开。

放入豆腐块，再烧开稍煮。

最后加入菠菜煮熟。

调味与收尾

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以打入鸡蛋液，迅速搅拌形成絮状，增加汤的口感。

出锅前可以淋入少许香油提香。

小贴士：

菠菜焯水可以去除草酸，使汤更加鲜美。

炒蒜末和姜片时火候要小，以免烧焦影响口感。

加入鸡蛋液时要迅速搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。

这道菠菜海鲜豆腐汤不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个食谱!