腊肉芹菜炒笋丝

腊肉芹菜炒笋丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

腊肉 1块

蒜头 2瓣

芹菜 3根

冬笋 200克

酱油（生抽） 1勺

料酒 适量

鸡粉 少许

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

准备食材

将去皮洗净的竹笋切成薄片，然后切成细丝。

洗好的芹菜切成段。

洗净的红小米椒切成小段。

选用腊太太腊肉，无需烧皮刮皮，水煮脱盐，可以直接备炒。

焯水笋丝

锅中注入适量清水烧开，倒入笋片。

淋入少许料酒，用大火煮约2分钟。

捞出竹笋，沥干水分，待用。

炒香腊肉