腊肉火腿炖蛋

腊肉火腿炖蛋是一道美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。下面介绍两种不同的做法：

做法一：简单蒸制法

材料：火腿片、姜丝、料酒、鸡蛋

步骤：

1. 火腿片准备好，放上姜丝。

2. 倒一点料酒（如果忘记倒料酒，也可以不加）。

3. 敲入鸡蛋，人多可以多敲几个蛋。

4. 放进电饭煲里蒸8-10分钟即可。

做法二：传统蒸制法

材料：火腿腊肉、蛋、葱、酱油

步骤：

1. 蛋搅拌均匀，沿着碗壁加温水，边加边顺时针缓慢搅拌。

2. 加入腊肉。

3. 上锅中火蒸五六七八分钟。

4. 关火，加葱、滴酱油，闷两分钟。

小贴士

蒸制时间：根据蛋液的厚度和蒸锅的大小，蒸制时间可能需要适当调整。