西兰花南瓜面汤

西兰花南瓜面汤：营养与美味的结合

引言

在秋季这个丰收的季节，南瓜以其独特的口感和丰富的营养价值成为了餐桌上的宠儿。而西兰花，以其清脆口感和丰富的维生素C，为这道菜增添了更多的健康益处。今天，我们将这两种食材与面条完美结合，制作出一道既美味又营养的南瓜面汤。

食材准备

南瓜：1个，选择成熟的南瓜，去皮去籽后切成块状。

西兰花：1个，洗净后切成小朵。

面条：根据个人口味选择合适的面条量，建议使用中筋面条。

其他配料：白菜4-5片、西红柿1个、葱1根、盐适量、食用油适量、胡椒粉少许、木薯淀粉适量、清水适量、大蒜2瓣、小米辣1个、生抽、香醋、白糖、香油各适量。

做法步骤

准备食材：

将西兰花洗净切小朵，南瓜去皮去籽切块，白菜取硬叶备用，西红柿切块，葱切段，大蒜和小米辣切末。

煮面条：

将面条煮至八分熟，过冷水后沥干备用。

炒制蔬菜：

锅中加入适量食用油，油热后加入葱段、大蒜末和小米辣末炒香，再加入西红柿块翻炒至出汁。

炖煮：

在锅中加入足够清水，放入南瓜块，大火煮开后转小火炖煮。

调味：

待南瓜炖至软烂，汤汁浓郁后，加入适量盐、胡椒粉调味，再加入木薯淀粉勾芡。