炒西兰花用放肉吗

炒西兰花时 可以放肉也可以不放肉，具体是否放肉取决于个人口味和营养需求。以下是几种炒西兰花的食谱，分别有放肉和不放肉的版本：

做法：将西兰花切成小朵，焯水后沥干水分。锅中加油，放入蒜末和小米辣炒出香味，然后倒入西兰花，加入食盐、鸡精、白糖、生抽和蚝油，快速翻炒均匀即可。

特点：清爽可口，适合喜欢清淡口味的人。

做法：

西兰花洗净切好，焯水后备用。

猪肉切片或切丝，用盐、葱、蒜、十三香、老抽、糖等调料腌制。

锅中加油，放入葱蒜爆锅，炒出香味后放入肉片，加入十三香、老抽上色，扒拉均匀后放入西兰花，加糖提鲜，再加生抽、蚝油、适量盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。

特点：香浓可口，适合喜欢肉类口感的人。

根据以上食谱，你可以根据自己的口味选择是否放肉。如果喜欢肉的香味，可以选择放肉的炒西兰花；如果喜欢清淡口味，可以选择不放肉的炒西兰花。无论哪种做法，都可以通过调整调料的用量来达到最佳口感。