螃蟹内部结构

螃蟹的内部结构主要包括以下部分：

主要部位为腮，灰白色，有6对海绵状腮片。腮是螃蟹的呼吸器官，用于在水中获取氧气。

由心脏、动脉、血液等组成。心脏位于中央位置，肌肉质，呈长三角形，俗称“六角虫”。

包括口、食道、肝胰腺、胃、中肠、后肠、肛门。胃和蟹肠有不少未消化的腐质物，不可食用。肝胰腺，俗称“蟹黄”，富含脂肪，味道鲜嫩，主要是为了蜕壳和性腺生长提供能量。

包含了脑神经和胸神经，体内有多个分支，肉眼无法识别。

雌蟹生殖系统包括卵巢和输卵管，卵巢在煮熟后为偏橘红色的硬块，称为“红膏”。

雄蟹的生殖器官包括精巢、射精管、输精管和副性腺，俗称“白膏”。

螃蟹的身体结构呈现左右对称，可划分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区等不同区域。头部的附属肢称为触角，具备触觉和嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。胸腔有五对附属肢，称为胸足，位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，主要用于觅食，其余四对附属肢是螃蟹的脚。

这些内部结构共同协作，使螃蟹能够正常生活、觅食和繁殖。在食用螃蟹时，应注意去除这些不可食用的部分，如鳃、肠和心等。