猪腰煲猪肝

猪腰煲猪肝是一道营养丰富且具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：

材料

猪腰：1个

猪肝：200克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

生抽：适量

鱼露：适量

花椒粒：适量

豆瓣酱：适量

泡辣椒：适量

泡姜：适量

蒜瓣：适量

鸡汤：适量

辣椒油：适量

藤椒油：适量

青红椒圈：适量

葱花：适量

鲜花椒：适量

菜籽油：适量

步骤

猪腰处理

将猪腰洗净，切成薄片，放入盆中加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。腌制期间可以用清水反复清洗猪腰，去除腥味。

猪肝处理

将猪肝洗净，切成片状备用。姜片切成细丝，葱段切成3-4厘米长的小段备用。

炒制猪腰

热锅烧热，加入少许油，放入姜丝炒香。