猪肝包菜干汤

猪肝包菜干汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：半个（如果是之前剩下的，可以是一半）

猪利：半条

盐：适量

姜：2片

包菜：1个

鸡蛋：2只

淀粉：一勺

料酒：适量

香油：1汤匙

白醋：适量

做法

准备工作

猪肝和猪利清洗干净，切成适当大小的块状。

包菜洗净，切成大块。

鸡蛋煮熟，去壳备用。

煎蛋

煎锅加少许油，小火煎至鸡蛋熟透，微焦，取出备用。

炒肉

锅中再加少许油，放入姜片炒香。

加入猪利和猪肝，大火翻炒至变色。

煮汤

加入料酒，翻炒均匀。

倒入足够的清水，大火煮开后转中火。