馒头上面放大枣

在馒头上面放大枣是一种常见的装饰和增添风味的方法。以下是一种简单的方法：

准备面团

将面粉、酵母、糖和温水混合，揉成面团，发酵至两倍大。

处理红枣

将红枣洗净，去核，可以切成两半或保持整颗。如果使用整颗红枣，可以在顶部开一小口，以便在蒸的过程中更好地释放香味。

整形馒头

将发酵好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆片。

在圆片的一头放上红枣，然后从一头卷起，直到另一头，可以用手指在中间轻轻按压，使馒头呈花瓣状。

二次发酵

将整形好的馒头放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要10-15分钟，直到面团体积再次膨胀。

蒸馒头

在蒸锅中加水烧开，将发酵好的馒头放入蒸笼中，注意保持一定的间距，避免粘连。

盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

焖馒头

蒸好后，关火焖3-5分钟再打开锅盖，这样馒头就不会因为温差过大而塌陷。