莲藕南瓜银耳羹

莲藕南瓜银耳粥是一款营养丰富、口感丰富的健康食品。这道粥结合了银耳的滑嫩、南瓜的香甜和莲藕的爽脆，不仅美味，还有多种健康益处。

主要食材

银耳：30克

南瓜：100克

大米：50克

枸杞子：5克

红枣：5克

冰糖：25克

水：1300毫升

制作步骤

银耳用冷水泡发，去根洗净，撕成小块。

南瓜去皮洗净，切成小丁。

红枣去核洗净，枸杞子洗净。

大米洗净与枸杞子、红枣一同放入锅中，加入1300毫升的水，大火烧开。

加入南瓜丁，大火烧开，小火煮15分钟。

加入银耳，大火烧开，小火煮15-20分钟，直到银耳软糯。

根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

健康功效

银耳：具有润肺、滋阴、养胃的功效，适合干燥季节食用。

南瓜：富含维生素A和膳食纤维，有助于解毒和消化。

红枣：补中益气，养血安神，常用于调理脾胃。

枸杞子：滋补肝肾，明目，增强免疫力。

小贴士

泡发银耳：银耳提前泡发可以使其更易煮软，口感更佳。

控制火候：小火慢煮有助于食材的营养成分充分释放，同时避免粥糊。

个人口味：可以根据个人喜好调整冰糖的用量，喜欢甜的可以多放一些，不喜欢甜的可以不加。

这道莲藕南瓜银耳粥不仅美味，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的健康食品。你可以根据个人口味和需求调整食材的用量，创造出属于自己的美味粥品。