早餐豆浆配吐司

早餐豆浆配吐司是一种简单又营养的搭配，适合忙碌的早晨。以下是一个基本的豆浆吐司食谱，以及一些简单的搭配建议：

豆浆吐司食谱

食材：

高筋面粉：325克

盐：4克

豆浆：175克（预留5—10克，酌情增减）

黄油：30克

奶粉：15克

酵母：4克

全蛋：40克

糖：55克

做法：

打出手套膜：

将高筋面粉、盐、糖、酵母混合，加入豆浆（留5—10克调整硬度），搅拌成絮状，静置10分钟。

揉面：

加入融化的黄油，继续搅拌至扩展阶段。

发酵：

将面团滚圆，放入保鲜膜中，室温发酵约50分钟，直到体积膨胀为原来的两倍。

分割和松弛：

将发酵好的面团分割成小块，滚圆后松弛15分钟。

擀卷：

将松弛好的面团擀成长条形，卷起，放入吐司模具中。

二次发酵：

将卷好的面团放入预热至35℃、湿度75%的烤箱中，发酵约50分钟，直到模具充满。

烘烤：

将发酵好的吐司放入预热至160℃、185℃的烤箱中，烘烤32分钟，直到表面金黄。

晾凉：

出炉后取出晾凉，切片即可享用。

搭配建议：

火腿芝士片：

在吐司上放上火腿片和芝士片，涂抹一层沙拉酱，简单又美味。

煎蛋：

在吐司上打一个生鸡蛋，煎至半熟或全熟，搭配豆浆食用，增加营养和风味。

果酱：

涂抹一层喜欢的果酱，如草莓酱或巧克力酱，增加甜味和口感。

酸奶：

在吐司上淋上一些酸奶，增加酸味和益生菌，促进消化。

希望这些食谱和建议能帮助你享受美味的早餐时光!