麻油猪肝的麻油是哪种
麻油猪肝是一道传统的滋补菜肴，主要使用的油包括：
胡麻油：
胡麻油是西北一带的特产，有收缩子宫的作用，有助于产后恢复。由于胡麻油较为稀有，不易购买，因此不是所有人都能方便地使用。
黑芝麻油：
黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味，同时不影响其味道，且富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于促进血液循环和新陈代谢，改善产后身体恢复过程中的营养吸收与利用。在月子餐中，黑芝麻油是麻油猪肝的常见选择。
香油：
有些地方也称为香油，是另一种常见的麻油选择，但具体使用哪种香油可能因地区和个人口味而异。
白芝麻油：
虽然有些资料提到可以使用白芝麻油，但一般不推荐使用，因为白芝麻油没有黑芝麻油的功效。
建议
选择胡麻油：如果能够购买到胡麻油，建议使用胡麻油，因为其对女性身体有益，尤其是有助于产后恢复。
选择黑芝麻油：如果无法购买到胡麻油，黑芝麻油是一个很好的替代品，能够提供相似的营养和风味。
注意油的品质：无论是哪种油，都应选择品质较好的油，以确保菜肴的健康和美味。
希望这些信息对你有所帮助!