肉圆配什么菜好吃
肉圆可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养，以下是一些推荐的搭配：
西红柿、西蓝花、胡萝卜
做法：将西红柿、西蓝花和胡萝卜切成块，再切点小葱和蒜片。起锅烧油，倒入蒜片炒香，放入西红柿翻炒，再放胡萝卜翻炒。倒入凉水烧开，之后把肉圆放入锅中，大火烧开，再放西蓝花。等再次烧开，进行调味，加少许盐、味精、白胡椒粉，煮3-4分钟即可装盆食用。
油麦菜、茼花菜
做法：肉圆上一般都配的是青菜，比如说油麦菜或茼花菜，这些蔬菜可以清炒或做汤，口感清爽，不会显得油腻。
冬瓜
做法：冬瓜去皮，切成半公分厚的片。锅里加入清水，放入冬瓜片，开火加热。水开后，把丸子放入水中。丸子熟后，加入食盐，淋入香油，放入葱花和香菜末，略微翻动一下即可完成冬瓜丸子汤。
木耳和青菜
做法：将肉圆和木耳一起煸炒，再加入小青菜，调味料根据个人口味调整，这样荤素搭配，营养全面，口感不油腻。
青菜
做法：青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒搅拌均匀。油锅烧热，放入肉丸炸熟盛出，再放盐和鸡精调味即可。
西葫芦、胡萝卜、西红柿
做法：将西葫芦、胡萝卜和西红柿切成块，小葱切末，蒜子切片。锅烧热后放入菜籽油，煸香蒜片，放入蔬菜翻炒，加入凉水烧开，放入肉圆和调料，煮至蔬菜和肉圆都熟透即可。