孜然羊肉排骨汤

孜然羊肉排骨汤是一道美味且富有风味的菜肴，结合了羊肉的鲜美和孜然的香气。以下是制作孜然羊肉排骨汤的详细步骤：

羊排：500克

大葱：1根

姜：3片

花椒粒：适量

料酒：适量

孜然粉：适量

孜然粒：适量

辣椒粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

橄榄油：适量

香菜：适量（可选）

将羊排斩成小段，用清水泡净血水后捞出备用。

将羊排放入锅中，加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

盖上锅盖，大火炖煮，开锅后用勺子撇去浮沫。

加入适量料酒，转小火慢慢煮炖，炖煮时间约为1小时，直至羊排软烂。

炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

放入炖好的羊排，小火慢慢煎。

撒入适量辣椒粉，继续翻炒。

加入适量孜然粉和孜然粒，翻炒均匀，直至羊排表面呈金黄色，香味四溢。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢，可以在最后撒上一些香菜增加风味。

煮好的羊肉汤可以加入白萝卜一起煮，最后再调入适量的盐和白胡椒粉，这样可以使汤品更加鲜美。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的孜然羊肉排骨汤。希望您喜欢这道菜肴，并在寒冷的冬日里享受它带来的温暖与满足。