大雪节气吃什么炖汤

在大雪节气，可以选择以下几种炖汤来滋补身体：

羊肉汤

材料：羊肉500克，当归10克，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，葱段适量，盐适量。

做法：

1. 羊肉切块，用清水洗净血水。

2. 锅中加水煮沸，放入羊肉块焯水去腥。

3. 另起锅，加入适量清水，放入焯好水的羊肉块、当归、红枣、生姜和葱段。

4. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 加入枸杞和适量盐调味，继续煮5分钟即可。

鸡汤

材料：土鸡1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 土鸡宰杀后清洗干净，切块备用。

2. 锅中加水煮沸，放入鸡块焯水去血沫。