腊肉和什么一起蒸好吃

腊肉可以搭配多种食材一起蒸制，以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：腊肉100克、腐竹50克、剁椒2茶匙、豆豉1茶匙、大蒜3瓣、生抽1茶匙。

做法：

腐竹提前泡发好，切段；腊肉切片。

盘中先铺腐竹，再铺腊肉，加入剁椒和豆豉，淋上生抽和大蒜末。

大火蒸20分钟，取出后撒香葱碎增色。

食材：腊肉1块、芋头半个、小葱1根、大蒜2瓣、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉半勺、水少许、辣椒酱1小勺。

做法：

芋头去皮切块，腊肉煮5分钟后冲洗，切成大片。

盘中整齐码放芋头和腊肉，调料汁（生抽、蚝油、淀粉、水、辣椒酱）搅拌均匀后浇在腊肉和芋头上。

大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花。

食材：腊肉、梅干菜、大蒜、生抽、蒜末、小米椒。

做法：

腊肉用淘米水浸泡30分钟，开水煮半小时后切片。

梅干菜泡软后铺在腊肉上，加生抽、蒜末、小米椒，蒸30分钟。

出锅后倒扣在盘中，淋上热油。

食材：腊肉、梅干菜、大蒜、葱、小米椒、生抽、老抽、食盐、热油。

做法：

梅干菜提前泡软，腊肉切薄片，一层层铺在碗中，加调料抓拌均匀。

热水上锅蒸20分钟，出锅后撒上葱花、蒜末、小米椒，淋上热油。

食材：腊肉、腊肠、腊鱼、干辣椒、豆豉、葱姜蒜。

做法：

腊味洗净后水煮5分钟，腊鱼煮3分钟，捞出切片。

锅中炒香腊味，加入调料，蒸20分钟，撒上葱花。

这些搭配不仅能够提升腊肉的口感和风味，还能增加菜品的多样性和营养价值。根据个人口味选择合适的搭配，可以尝试不同的美味组合。