橄榄菜炒豆角茄子

橄榄菜炒豆角茄子的做法如下：

材料准备

茄子一条

豆角适量

大蒜子2个

盐少许

橄榄菜适量

制作步骤

前期准备：

豆角切段，茄子切条，洗净备用。

蒜头拍碎。

制作过程：

将豆角和茄子在沸水中汆至半熟。

热锅下油，爆炒蒜头，放入豆角和茄子，翻炒一会儿。

加入少许水，适量橄榄菜，焖三分钟。

加少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

小妙招

在炒制过程中，注意火候的运用，使豆角和茄子充分吸收橄榄菜的香味，同时保持口感的脆嫩。

营养与口味

茄子富含膳食纤维和维生素，有助于增强体力和免疫力。

橄榄菜具有独特的鲜香口感，使这道菜味道鲜美爽口，清淡而不油腻。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道美味的橄榄菜炒豆角茄子。