青椒生炒狗肉

青椒生炒狗肉是一道具有地方特色的美食，其做法如下：

食材准备

青椒洗净切成小片。

狗肉先用高压锅压熟，再切成小块。

大蒜切末。

盐、味精等调味品适量。

制作步骤

锅烧热，先不要放油，把青椒放进去煸炒，炒至青椒变软。

再放油，加入盐翻炒。

放入蒜蓉。

放狗肉同炒。

最后放味精调味，起锅装盘。

注意事项

根据个人喜好增减辣椒的用量。

炒狗肉时，先用高压锅压熟可以使其更易入味且口感更软。