大米饭含糖量多少

大米的含糖量通常在 75%左右。米饭中的主要成分是淀粉，这是一种多糖，人体消化后会转化为葡萄糖，为身体提供能量。不同品种的大米，其淀粉含量可能略有差异，但总体上，米饭是碳水化合物的主要来源之一。此外，米饭在烹饪过程中，淀粉的糊化程度也会影响其消化吸收速度，从而影响血糖水平。

对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，建议适量食用大米，并注意搭配其他低糖食物，以维持血糖稳定。