清蒸不油排骨

低油清蒸排骨是一道健康美味的菜肴，适合注重饮食健康的人群。以下是几种低油清蒸排骨的做法：

做法一

配料： 排骨、蒜末、生粉、酱油、白砂糖、豆豉、葱花。

步骤:

1. 排骨去腥，白灼一下去血水，不需要煮到熟，盛出后挤干水分。

2. 将准备好的配料加入白灼好的排骨中，抓匀，腌制20分钟。

3. 蒸排骨，水烧开用大火蒸15分钟，出锅撒葱花。

做法二

配料： 排骨、姜末、蒜末、生抽、黄豆酱、生粉、葱花、食盐、胡椒粉、食用油。

步骤:

1. 排骨洗净，控干水分。

2. 加入姜末、蒜末、生抽、黄豆酱、食盐、胡椒粉、生粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

3. 加入食用油，抓拌均匀，静置20分钟。

4. 蒸排骨，水烧开用大火蒸20分钟，出锅撒葱花。

做法三

配料： 排骨、蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉。

步骤:

1. 排骨洗净，加入蒜蓉，不用焯水，浸泡30分钟去血水。

2. 加入盐、生抽、蚝油、生粉，抓拌均匀，腌制15分钟以上。

3. 蒸排骨，水烧开蒸15分钟，出锅撒葱花。

做法四

配料： 排骨、姜末、食盐、料酒、生抽、淀粉、小葱。

步骤:

1. 排骨洗净，沥干水分，加入姜末、食盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制20分钟。

2. 蒸排骨，水烧开用大火蒸15分钟，出锅撒葱花。

做法五

配料： 排骨、红辣椒、香葱、蒜、姜、豆豉、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤:

1. 排骨冲洗干净，浸泡30分钟去血水，沥干水分。

2. 加入姜末、蒜末、豆豉、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时。

3. 蒸排骨，水烧开蒸25-30分钟，出锅撒葱花和红辣椒粒。

这些做法都强调了低油的健康理念，通过简单的腌制和蒸制，保留了排骨的原汁原味和营养。你可以根据自己的口味选择合适的配料和做法，轻松制作出一道美味的低油清蒸排骨。