茄子不用煎炒

茄子确实可以通过多种方法制作，而不必煎炒。以下是一些推荐的做法：

蒸茄子

将茄子洗净后放入蒸锅，蒸5至10分钟，直到熟透。

取出茄子，撕成条状，放入盘中。

准备调料，如生抽、蒜末、盐、葱花等，淋在茄子上。

烧热油，淋在调料上，搅拌均匀即可食用。

茄子夹肉

将茄子切成片，用筷子夹入肉末，摆成一圈。

调制酱汁，包括油、生抽、老抽、盐、鸡精和水，拌匀。

将茄子放入蒸屉蒸约15分钟，撒上葱花和剁椒即可。

无油凉拌茄子

茄子去皮切条，加盐抓拌均匀，杀出水分。

洗净后放入蒸锅蒸熟，取出沥干水分。

准备调料，如蒜末、葱末、酱油、蚝油、醋等，拌匀。