印度土豆苦瓜的做法

印度土豆苦瓜的做法如下：

准备食材

土豆两个

苦瓜一根

青椒两个

干辣椒两个

大蒜两瓣

花椒几颗

鸡精适量

盐适量

食用油适量

处理食材

苦瓜切片，放入少许盐腌几分钟，挤干水备用。

土豆切条，泡水里洗去多余淀粉。

青椒切粗条备用。

炒香调料

油锅里放入花椒、蒜末、干辣椒炒香。

炒制

先放青椒翻炒一下。

加入土豆条，炒到六成熟。

加入苦瓜，觉得盐味儿不够可以再加些盐、鸡精，炒熟起锅。

装盘

装盘慢用。

小贴士：

不爱吃辣的亲，可以不加干辣椒。

炒的过程中不加水、不用盖锅盖。

这道印度土豆苦瓜的做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。