苦瓜排骨粥怎么做好吃
苦瓜排骨粥是一道营养丰富且具有独特风味的美食。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
排骨500克
苦瓜1根
大米适量
香菜适量
盐适量
酱油（如六月鲜） 适量
料酒适量
姜片适量
葱段适量
香菇（可选） 适量
胡椒粉适量
五香粉（可选） 适量
鸡蛋（可选） 适量
干面粉（可选） 适量
做法步骤：
排骨处理
排骨洗净，剁成适当大小的块。
可以选择焯水去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。
苦瓜处理
苦瓜去籽，切成厚片或方块。
可以先用开水焯一下去除部分苦味，但注意不要焯太久，以免失去清脆口感。