徐州地方特色早餐

徐州的特色早餐种类丰富，以下是一些推荐的早餐及其餐馆：

简介：古称雉羹，是徐州的名片，以鸡汤为基础，加上麦片、面筋、胡椒粉、海带等熬煮，鲜香浓稠，入口鲜辣又开胃。

推荐餐馆：马市街饣它汤（位于马市街，基本徐州人都知道）。

简介：以骨汤、鳝鱼汤和鸡汤为底，辅以鸡丝、鳝鱼丝、面筋、鸡蛋，再加上葱姜、花椒、胡椒等调料加持，味道香得不得了。辣汤+煎包或者辣汤+油条是徐州人早餐的标配。

推荐餐馆：两来风（创始于1912年，是“中华老字号”餐厅）。

简介：将一整根油条下锅炸，再将油条戳一个小口倒入鸡蛋液，吃起来外香脆内软糯，搭配一碗辣汤就更完美了。

推荐餐馆：杜记油馍。

简介：薄薄的生馍平铺在大火烧热的铁鏊子上摊熟，等两面都烘的焦酥，里面的鸡蛋也已熟透，可以搭配盐豆、豆酱、芝麻、咸菜和香椿等配料。

推荐餐馆：沓烙馍和大张烙馍村。

简介：河南知名的品牌，虽然很多外地人会傻傻分不清“胡辣汤和徐州辣汤不是一回事”，但胡椒和香料味道实在有些重，喝到后面会感觉很腻。他家早上的炸货做的倒还不错，要一份油馍头蘸胡辣汤尤为适合。

推荐餐馆：民主小区对面。

简介：今年新开的淮扬早茶，可以体验到扬州早茶的风情，有蟹黄汤包、小烫干丝、三丁包、虾籽馄饨等，也有鱼汤面、阳春面、狮子头等淮扬特色。

推荐餐馆：青年路。

简介：属于老店重开，店内也都是老熟客的感觉。赖皮包子绝对不能打包回家吃，会影响皮子的口感，现场吃刚出锅的才是最佳。这种带着吸溜口感的肉馅，香味格外突出。

推荐餐馆：鼓楼公安局旁边巷内。

简介：这家羊肉包子同样也是男性朋友们更偏爱的，基本也都是冲着羊肉煎包来的。辣椒酱炸的不错，一定要蘸着吃。

推荐餐馆：未具体提及，但徐州多家早餐店有售。

这些早餐不仅味道独特，而且深受徐州人喜爱，是开启一天美好时光的必备美食。建议您根据个人口味和方便性选择适合的餐馆品尝这些地道的徐州早餐。