怕炒菜方法
如果你害怕炒菜，可以尝试以下几种方法来克服恐惧：
逐步适应
在奶奶做饭时，有意识地往厨房去，转移注意力，想着做菜的程序在哪里。
告诉奶奶你小时候怕烫着，请求她帮忙，你就在旁边看，如此几次后，等奶奶再做饭时，你就拿起炒勺，炒几下，逐渐累积信心。
勇敢面对
告诉自己你现在很害怕，但你要面对它，你不怕了，你就是要炒菜。
走出第一步，累计信心，相信你一定可以战胜困难，成为优秀的你。
做好安全措施
炒菜之前要把锅烧干，确保没有水，因为水比油的密度小，会渐出来，导致烫伤。
炒菜时带上长手套，用锅挡住脸，防止油溅到皮肤。
掌握正确的炒菜技巧
热锅冷油更健康，先把锅烧热，再倒油，这样可以减少油烟的产生，同时避免高温破坏食材中的维生素。
炒蔬菜时，大火快炒，以保留蔬菜的营养成分和口感。
炒完菜后一定要洗完锅再炒，避免因锅表面附着油脂和食物残渣而产生致癌物质。