柠檬香辣萝卜皮
柠檬香辣萝卜皮的制作方法
材料准备
萝卜皮：4斤（选择新鲜、厚实的萝卜皮）
小米椒：500克（根据口味调整）
盐：适量
白糖：200克
陈醋：300克
特级生抽：500克
特级老抽：30克
柠檬：2个（可选，用于增加酸甜味）
制作步骤
萝卜皮处理
将萝卜洗净，去掉外皮上的蜡质。
将萝卜切成四份，去头去尾，切成约1.5厘米厚的片，只留皮部分。
将萝卜皮切成条状，宽约1厘米，长约2.5厘米。
腌制萝卜皮
将切好的萝卜皮放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀。
腌制30分钟，待萝卜皮出水后，用清水冲洗干净，晾干备用。