商用香辣烧饼的做法

食材用料

发面

辣椒粉

黑芝麻

盐

香油

油

制作步骤

发面：

将发面揉匀成团，然后擀成饼状。

擀饼：

继续将面饼擀成长圆形。

调味：

在擀好的面饼上淋一些香油，撒上少许盐、黑芝麻和辣椒粉，然后拖匀。

卷饼：

从底边开始往上卷，卷好后压成饼条，将边缘捏紧。

切块：

将卷好的饼条切成小方块。

叠制：

左右叠制，每叠一次就要擀薄，直到辣椒粉被层层擀匀。

煎制：

平底锅里薄薄抹上一层油，开中小火，放入烧饼，盖上锅盖，期间翻面2~3次，直到有焦香味时关火，稍微焖一下即可。

小贴士

在擀饼和叠制过程中，要确保每一层都均匀涂抹调料，这样烤出来的烧饼才会更美味。

煎制时火候要掌握好，避免煎焦。

希望这个做法对你有所帮助，祝你制作成功!