酱油腌制猪蹄

酱油腌猪脚的做法如下：

准备材料

猪脚 1个

酱油 3勺

料酒 适量

耗油 1勺

生姜 5片

大蒜 3粒

香葱 2根

盐 适量

水 3:1

焯水去腥

将猪脚焯水，加入一勺料酒去腥。

清理猪脚

焯好水后，用刀把猪脚趾里面的细毛刮干净。

炒香料

锅中加油，加入切好的生姜、大蒜，再倒入适量料酒和耗油，炒出香味。

调味

倒入酱油3勺，加入温水3:1没过猪脚，加入适量盐。

焖煮

按煮饭键，焖煮两次。

装盘

煮熟后取出装盘即可。

建议

可以根据个人口味调整酱油和料酒的用量，以达到最佳的口感和风味。

如果喜欢更浓郁的酱香味，可以在炒香料时加入一些豆瓣酱或甜面酱。

焖煮的时间可以根据猪脚的大小和火候进行调整，确保猪脚煮至软烂入味。