牛肉洋葱包子馅配比列表

卤牛肉：

150克

洋葱：

1个

葱：

适量

姜：

适量

十三香：

少许

老抽：

少许

馅料制作步骤：

牛肉处理：

将牛肉切成小颗粒状。

洋葱切碎：

将洋葱切碎备用。

调料准备：

葱、姜切末，十三香、老抽备用。

馅料混合：

将牛肉粒、洋葱碎、葱末、姜末、十三香、老抽混合均匀，腌制10-15分钟，使味道充分融合。

面团制作（与馅料制作同时进行）：

面粉：

300克

水：

170-180克（根据面粉吸水性调整）

酵母：

5克（可加3-5克白糖促进发酵）

面团制作步骤：