酸菜莲藕怎么吃

酸菜莲藕是一道美味的家常菜，其做法如下：

准备食材

莲藕255克，洗净去皮切片。

酸菜250克，切碎。

鸡精适量。

盐适量。

葱末、姜末适量。

干辣椒节5克（可选）。

炒制过程

锅中倒油烧热，下酸菜末炒香，然后下莲藕片继续翻炒至香。

加入适量的清水煮开，然后合入酸菜翻炒翻炒。

加适量的鸡精和盐调味，炒匀后即可出锅装盘。

其他做法

可以先将莲藕片焯水后捞出，再与酸菜一起炒制，最后加入调味料。

也可以在炒制过程中加入葱末、姜末和干辣椒节，增加风味。

注意事项