莲藕黑豆花生猪蹄汤

莲藕黑豆花生猪蹄汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

黑豆：一小把

花生米：一小把（建议使用红皮花生）

莲藕：1节

猪蹄：1只

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

红枣：6颗（去核）

做法步骤

猪蹄处理

猪蹄有毛的地方用火烧一下去掉，洗净后加姜片和料酒，冷水下锅飞水，捞起备用。

莲藕处理

莲藕洗净切成片或块。

黑豆和花生

黑豆提前浸泡六个小时以上，泡发后控干水分。

花生清洗干净，可以先用清水泡一下去除豆腥味。

煮汤

将所有食材（猪蹄、莲藕、黑豆、花生、姜片、红枣）放入汤锅，加入一片姜，然后加水大火煮沸后，转小火再煲1个小时即可。