猪肉木耳酿苦瓜

猪肉木耳酿苦瓜是一道既美味又有营养的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材

苦瓜 3根

猪肉 200克

干木耳 30克

料酒、盐、淀粉 适量

生抽、葱 适量

做法步骤

准备食材

干木耳提前浸泡，清洗干净后切碎。

苦瓜切段，去囊，放少许盐腌制片刻。

猪肉剁成肉沫，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

调制酱汁

碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。

酿制苦瓜

将木耳肉沫镶入苦瓜中。

蒸制

水开后将酿好的苦瓜放入蒸锅中蒸熟。

煮酱汁

蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。

装盘