黄焖排骨饭简单做法

黄焖排骨饭是一道美味的家常菜，做法相对简单，适合家庭制作。以下是一个简单的黄焖排骨饭的做法：

食材准备：

猪排骨 500克（最好选带点肥肉的排骨）

土豆 2个（中等大小）

洋葱 1个（切片）

大蒜 3瓣（切末）

生姜 3片（切片）

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

白糖 1勺

鸡精 1勺

香叶 2片

盐 适量

大米 适量

葱姜蒜、干辣椒、八角、香壳、陈皮、桂皮、香叶、冰糖 适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，加入黑胡椒、料酒腌制20分钟。

腌制好的排骨裹上鸡蛋液，入锅炸至金黄，捞出备用。

炒香调料

锅中倒入少许油，开中小火，加入切好的大蒜末、姜片和洋葱，炒香后加入焯水后的排骨，快速翻炒至排骨表面微微变色。