羊肉能造假吗
羊肉确实存在被造假的情况。市场上存在多种假羊肉，这些假羊肉可能由其他肉类（如猪肉、鸭肉）制成，并添加了各种添加剂（如羊肉香精、色素、明胶等）以模仿羊肉的口感和外观。此外，还有不法商人使用病羊或死羊的肉制作黑心卷，这些肉制品的食品安全难以得到保障。
为了辨别真假羊肉，消费者可以注意以下几点：
价格：
过低的羊肉价格可能存在问题，建议去正规场所购买接近市场价的羊肉制品。
外观：
真羊肉肉质呈粉红色或淡粉色，肥瘦相间，纹理清晰自然；假羊肉颜色可能呈鲜红色或血红色，肥瘦相间较少，无明显纹路。
口感：
真羊肉煮熟后颜色仍然带粉，浮沫较少，肉质紧实；假羊肉则可能散开，颜色变暗。
来源：
尽量通过正规渠道购买或在证照齐全的餐饮饭店进行消费。
综上所述，羊肉确实存在被造假的情况，消费者在购买羊肉时应提高警惕，通过观察、品尝和了解来源等方式来辨别真假。