红烧肉烧焦了

红烧肉烧焦了，可以尝试以下几种方法来处理：

用温开水冲洗糊味

将烧焦的红烧肉用温开水冲洗掉表面的糊味，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下，以去除残留的糊味。

加水煮沸后处理

如果烧焦程度不严重，可以加入适量的水、生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉肉的糊味。

用盐擦拭

将肉放入干净锅中，上面蒙上一块干净的餐巾，撒上一些盐，再次开火烧一会儿，这样可以去掉肉里的糊味。

加酱油、糖或醋

如果红烧肉糊了，可以加入适量的酱油、糖或醋，继续烧至这些调味品渗透到肉里，从而改善味道和外观。

去除不可食部分

对于烧焦严重的部分，建议挑拣出来，剩下的部分可以继续烹饪或丢弃。

避免食用

如果烧焦程度严重，建议不要再食用，因为烧焦的肉可能含有毒性物质，如苯并芘，这对健康有害。

建议：

在烹饪红烧肉时，应控制好火候，避免火力过大导致肉质烧焦。

如果肉已经烧焦，尽量采取上述方法进行处理，以减少浪费。