红烧肉烧

红烧肉烧白是一道经典的中式菜肴，主要材料是五花肉和白煮蛋。以下是制作红烧肉烧白的基本步骤：

五花肉500克

白煮蛋若干个

姜片、葱白、八角、桂皮、香叶等香料

料酒、生抽、老抽、冰糖等调味品

五花肉洗净，切成大小均匀的块状。

锅中加水，放入五花肉焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

锅中倒入少许油，烧热后放入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成焦糖色。

将炒好的五花肉倒入锅中，翻炒至肉块表面裹上糖色。

倒入没过五花肉的温水，加入姜片、葱白、八角、桂皮等香料，以及料酒、生抽、老抽等调味品，大火烧开后转小火慢炖。

将白煮蛋去壳，用刀在蛋白一圈上切开一个小口，以便汤汁均匀渗透到蛋里。