烤羊排腌制羊肉串

烤羊排和羊肉串的腌制方法有多种，以下是一种常用的腌制方法：

烤羊排腌制方法

材料

羊排（羊腿或羊肩均可）

大蒜（切碎）

生姜（切碎）

柠檬汁

橄榄油

盐

胡椒粉

香草（比如迷迭香、百里香等，可以根据个人口味选择）

步骤

1. 在一个大碗中，将切碎的大蒜、生姜、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉和香草混合均匀，制成腌料。

2. 将羊排放入一个浅盘或密封袋中。

3. 将腌料均匀地涂抹在羊排上，确保每一块都被腌料覆盖。

4. 将盖好的浅盘或密封袋放入冰箱腌制，时间可以根据个人口感而定，一般建议腌制时间为4至24小时。

5. 腌制时间结束后，取出羊排，让其回到室温。

6. 烤前，将羊排从腌料中取出，沥干多余的腌料。