早餐榴莲面包
榴莲面包是一种以榴莲为主要馅料的面包,其味道独特且深受欢迎。以下是一种常见的榴莲面包制作方法:
材料
高筋面粉 200克
细砂糖 38克
盐 2克
酵母 3克
牛奶 127克
全蛋液 34克
黄油 25克
榴莲肉 160克(可根据个人口味调整)
步骤
准备面团
将除黄油以外的所有材料放入厨师机或面包桶中,揉至光滑。
加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段。
将面团揉圆,放在温暖处发酵至两倍大。
制作榴莲馅
榴莲去皮去核,放入保鲜袋中压成泥备用。
分割和整形
发好的面团取出,排气并分割成6等份。
每份面团擀成圆形,放入适量榴莲馅,像包包子一样包起来。