电饭锅做蛋糕小米面粉
使用小米面粉制作电饭锅蛋糕的步骤如下：
准备食材
鸡蛋 4个
牛奶 100-150毫升
玉米油 30-40克
白糖 30-50克
低筋面粉 100-150克
柠檬汁 适量（可选）
盐 适量
制作面糊
将鸡蛋打入无油无水的碗中，加入白糖和柠檬汁（可选），用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变浅体积膨胀。
筛入低筋面粉，用刮刀或筷子轻轻翻拌均匀，避免画圈搅拌以免消泡。
搅拌时，可以分次加入牛奶和玉米油，保持面糊的流动性。
准备电饭锅
在电饭锅底刷上一层薄油，防止粘锅。
将面糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下以震出大气泡。