电饭锅烧豆汁

电饭锅烧豆汁的步骤如下：

提前泡豆：

前一天晚上将120g黄豆放入盆中，加入足够的水，浸泡至黄豆完全膨胀变软。

打浆：

第二天一早，将泡好的黄豆放入破壁机中，加入纯净水至破壁机的1200ml刻度线。选择“果蔬”模式进行打浆，不要选择豆浆模式，因为豆浆模式会直接将豆浆煮沸，而果蔬模式则是将黄豆打碎但不煮沸。

过滤：

打好的浆液用纱布过滤，分离出豆汁和豆渣。纱布里面会剩下豆渣，而纱布外面则是清澈的豆汁。

煮汁：

将过滤好的豆汁倒入小锅中，小火煮开，边煮边搅拌，以防止溢出。

去沫：

豆汁煮开后，静置十分钟，然后用勺子撇去表面的豆皮和泡沫。

煮内酯：

取2g豆腐内酯，用30ml水化开，然后倒入电饭煲中。

倒入豆汁：

将第5步处理好的温豆汁倒入电饭煲中，再撇去表面的泡沫。

保温凝结：

电饭煲保温60分钟，豆汁就会凝结成镜面一样的豆花。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中成功制作出豆汁了。