面粉压成面条两天还没干

面粉压成面条后两天还未干，可能是由于 温度过低或湿度大导致的。以下是一些建议来解决这个问题：

调整温度：

确保压面机的工作温度适中，避免过低导致面团发酵缓慢或停止。如果温度过低，可以尝试将面团放入温暖的环境中，或者使用温水搅拌面团以加速发酵过程。

调整湿度：

如果环境湿度较大，可以在压好的面条上铺上一层干布或纸巾，以吸收多余的水分。也可以将面条放入通风良好的地方，让面条自然风干。

使用干燥剂：

在面条存放的地方放置一些干燥剂，如硅胶干燥剂，可以帮助吸收周围环境中的水分，从而加速面条的干燥过程。

避免直接接触水分：

确保面条不要直接接触水分，以免导致面团再次发酵或变质。

检查酵母活性：

如果面条迟迟不干燥，可能是酵母菌活性不足。可以尝试将面团搅拌至融化，静置3-5分钟后使用，以活化酵母菌。

通过以上方法，可以尝试加速面条的干燥过程。如果问题仍然存在，建议检查压面机的工作状态和周围环境，确保没有其他不利因素影响到面条的干燥。