两寸慕斯蛋糕配方

材料

蛋糕底：消化饼干 100克，黄油 50克

慕斯层：鲜奶油 200毫升，糖 50克，吉利丁片 10克，水果泥（如芒果、草莓等）100克

装饰：水果、巧克力等

步骤

制作蛋糕底

1. 将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎成粉末。

2. 将黄油融化，倒入饼干碎中，混合均匀。

3. 将混合物倒入慕斯圈或蛋糕模底部，压实，放入冰箱冷藏备用。

制作慕斯层

1. 吉利丁片用冷水泡软。

2. 鲜奶油加糖打发至软性发泡，保持流动性。

3. 将泡软的吉利丁片挤干水分，隔水加热至完全融化。

4. 将融化的吉利丁液倒入水果泥中，搅拌均匀。

5. 将水果泥倒入打发的鲜奶油中，轻轻翻拌均匀，制成慕斯糊。

组装慕斯蛋糕

1. 将慕斯糊倒入已经冷藏好的蛋糕底上，轻轻震动模具，使慕斯糊表面平整。

2. 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯层凝固。

装饰

1. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾或吹风机稍微加热模具边缘，帮助脱模。

2. 用水果、巧克力等进行装饰。

享用

1. 将装饰好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏保存，最好在24小时内食用完毕。

小贴士

确保所有材料在使用前都是室温的，特别是吉利丁片和鲜奶油，以便更好地混合。

在组装慕斯蛋糕时，轻轻震动模具可以去除气泡，使慕斯层更加平整。

装饰时可以根据个人喜好选择不同的水果和巧克力，增加蛋糕的多样性和美观度。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的2寸慕斯蛋糕!