都江堰石锅鱼是什么调料

都江堰石锅鱼的调料包括：

姜：

用于去腥增香。

蒜：

增加菜肴的香味。

花椒：

提供麻辣味。

辣椒：

增加菜肴的辣味。

豆瓣酱：

用于调味和增加鲜味。

高汤：

用于增加菜肴的鲜味和营养。

猪油：

增加菜肴的浓郁口感。

牛油：

增加菜肴的浓郁口感和香味。

香口鱼调料 （可选）：用于增加菜肴的鲜味和香味。

豆瓣酱（可选）：用于增加菜肴的鲜味和香味。

老抽：

用于调味和调色。