圆白菜蘸料
圆白菜蘸料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的圆白菜蘸料做法：
凉拌圆白菜
食材：圆白菜、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、细盐、料酒、白醋、白糖、芝麻。
做法：
1. 圆白菜洗净，切成片状，辣椒切圈，大蒜和姜切末。
2. 圆白菜焯水后捞出，用凉水冲洗后沥干水分，放入碗中。
3. 锅中加油，放入蒜、姜、辣椒煸香，淋在圆白菜上。
4. 加入料酒、白醋、白糖、盐，搅拌均匀，撒上芝麻即可食用。
蚝油圆白菜
食材：圆白菜、香菜、小米椒、剁椒、蚝油、生抽、糖。
做法：
1. 圆白菜掰成块，用淘米水浸泡后洗净。
2. 圆白菜焯水后捞出，铺在碗里，倒扣在盘中。
3. 调汁：两勺蚝油、三勺生抽、一勺剁椒、半勺白糖搅拌均匀。
4. 锅中加油，放入小米椒爆香，热油淋在调好的汁上，拌匀即可食用。