盐水洗猪肉

使用盐水清洗猪肉是一种常见且有效的方法，可以去除肉表面的污垢、血液和腥味，同时具有杀菌消毒的作用。以下是使用盐水清洗猪肉的详细步骤：

在盆中加入适量的清水，然后加入食盐（每500毫升水约加10克盐），搅拌至盐完全溶解。

将切割好的猪肉块放入盐水中，确保完全浸泡，静置约20-30分钟。

取出泡洗后的猪肉，可以用手或海绵轻轻搓洗，去除表面的污垢和血水。也可以加入面粉进一步搓洗，面粉能吸附更多的杂质。

如果可能，使用温水（约40°C）进行浸泡和搓洗，这有助于软化肉质，使血水更容易流出，同时避免油脂凝固，使清洗更加彻底。

将搓洗后的猪肉用清水冲洗干净，确保没有盐分和面粉残留。可以重复冲洗几次，以确保猪肉彻底干净。

清洗时避免使用热水或冷水，因为热水会使脏东西快速凝结，冷水则难以去除污垢。

可以在清洗过程中加入白醋，白醋有助于去除异味和软化肉质。