豆角带皮

豆角带皮吃的好处包括：

营养价值高：

豆角皮富含蛋白质和多种维生素，是素食餐桌上的重要组成部分。

口感丰富：

带皮的豆角在烹饪过程中能够保持较好的口感，尤其是油豆角和挤豆这类面豆角，皮和豆都是面的，吃起来更有嚼劲。

健康功效：

豆角具有活血化瘀的功效，带皮食用可以更好地发挥这一作用。

在食用豆角时，建议彻底清洗表面污物，并放入沸水中煮2~5分钟，再用清水冲洗1~2遍，以确保安全食用。此外，烹调前应将豆筋摘除，以保证口感和消化。

因此，豆角可以带皮食用，但需要确保烹饪前彻底清洗并处理好豆筋。